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Confit de Canard
Canard fondant
Recette artisanale
Prêt-à-manger
Recette emblématique du Sud-Ouest, mijotée avec tradition et patience.
Ce confit de canard est préparé selon la recette authentique des Landes, avec des cuisses de canard lentement confites dans leur graisse, simplement assaisonnées de sel. Le résultat : une chair fondante, savoureuse et intensément parfumée.
Maison Fayard perpétue les savoir-faire culinaires français avec des produits cuisinés sans compromis, à partager lors de repas chaleureux ou pour rehausser un menu du quotidien.
Ingrédients
Cuisses de canard, Graisse de canard, Sel.
Conservation
À conserver au réfrigérateur.
Consommer rapidement après ouverture.
Format : 500 g (2 cuisses)
Conseils de préparation
À la poêle : faire dorer les cuisses côté peau dans un peu de graisse de canard, puis retourner.
Au four : placer les cuisses dans un plat et chauffer 15 minutes à four très chaud (210 °C).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 cuisse (150 g)
Énergie : 460 kcal / 1925 kJ
Lipides : 33 g, dont acides gras saturés : 10 g
Glucides : 1 g, dont sucres : 1 g
Protéines : 39 g
Cholestérol : 190 mg
Sodium : 830 mg
Potassium : 500 mg
Calcium : 10 mg
Fer : 3 mg
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
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Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Servez ces cuisses confites dorées à la poêle avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard ou une salade verte croquante à l’ail. Ce plat se marie parfaitement avec une poêlée de champignons ou des légumes rôtis.
Côté vin
Optez pour un vin rouge du Sud-Ouest au caractère généreux : Madiran, Cahors ou un Côtes-de-Gascogne structuré, pour équilibrer la richesse de la viande confite.
Conseil Maison Fayard
Préchauffez le four à 210 °C (410 °F). Disposez les cuisses dans un plat et laissez-les réchauffer 15 minutes, peau vers le haut, pour un effet croustillant.
Pour une cuisson rapide, dorez-les à la poêle 5 minutes de chaque côté dans un peu de graisse de canard.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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