Mousse de Homard au Cognac

Une recette noble et délicate, inspirée de la gastronomie française.
Cette mousse de homard est préparée avec un soin particulier, mettant en valeur la finesse de la chair de homard, sublimée par une touche de cognac qui apporte chaleur, rondeur et profondeur aromatique. La préparation est travaillée avec une crème onctueuse et quelques aromates discrets, offrant une texture aérienne d’une grande élégance.

La douceur du homard, relevée par la note boisée et subtilement chaleureuse du cognac, crée un profil aromatique riche mais parfaitement équilibré, à la fois généreux, raffiné et accessible. Une dégustation délicate qui invite à savourer toute la noblesse des produits de la mer.

Maison Fayard perpétue les traditions de l’épicerie fine française avec exigence et passion, en sélectionnant des ingrédients d’exception pour offrir une expérience gustative authentique, fine et généreuse.