Bien choisir son foie gras entre les deux qualité
qualité : bloc de foie gras
C’est une préparation de foie gras émulsionné, relevée d’un assaisonnement. C’est le choix parfait pour s’initier au foie gras, puisqu’il est plus abordable.
qualité : foie gras entier
C’est une préparation composée d’un lobe entier de foie gras, relevée d’un assaisonnement. C’est la qualité la plus noble, celle que les connaisseurs apprécient le plus.
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Avec quoi servir son foie gras
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Bloc de foie gras ou foie gras entier : quelles différences et comment bien choisir
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