Velouté D'esturgeon
Recette artisanale française
Texture onctueuse et veloutée
Recette riche en esturgeon
Une recette raffinée et surprenante, à la texture ultra veloutée.
Ce velouté d’esturgeon associe la chair noble d’esturgeon (40 %) à des légumes frais, une pointe d’huile d’olive et un subtil assaisonnement d’épices et d’herbes aromatiques. Une préparation onctueuse et délicatement iodée, qui révèle toute la finesse du poisson dans une version gourmande et élégante.
Maison Fayard perpétue l’art de l’épicerie fine française avec exigence et passion, en travaillant des ingrédients nobles et des recettes inspirées des plus belles traditions culinaires.
Ingrédients
Eau, Esturgeon (Acipenser sturio) 4 %, Concentré de tomates, Carotte, Céleri, Ail, Sel de Guérande, Poireau, Poivron, Huile d’olive, Épices, Arômes.
Allergènes : Crustacés, Lait, Mollusques.
Conservation
Se conserve à température ambiante.
Après ouverture, conserver entre 0 °C et +4 °C et consommer dans les 24 h.
À consommer de préférence avant la date indiquée sur l’emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 37 kJ / 9 kcal
Graisses : 0,1 g, dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0,1 g, dont sucres : 0,1 g
Fibres : 0,1 g
Protéines : 0,2 g
Sel : 0,01 g
Potassium : 4 mg
Calcium : 5 mg
Fer : 0 mg
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Dégustez ce velouté bien chaud, accompagné de croûtons à l’ail ou de pain légèrement grillé pour plus de gourmandise.
Côté verre, un vin blanc sec, type Sancerre ou Chablis, soulignera sa délicatesse marine.
Conseil Maison Fayard
Réchauffez à feu doux, sans faire bouillir, pour préserver la texture et la saveur.
Ce velouté est parfait pour une entrée raffinée ou un dîner léger et élégant.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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