Escargot de Bourgogne
Gastronomie française
Recette traditionnelle
Texture tendre et raffinée
Une spécialité française emblématique, symbole du raffinement culinaire.
Ces escargots de Bourgogne sont préparés à partir de chairs soigneusement cuites, assaisonnées avec des plantes aromatiques et des épices sélectionnées. Leur texture tendre et leur goût délicat illustrent la finesse de la gastronomie bourguignonne.
Depuis plus de 10 ans, Maison Fayard célèbre les trésors du terroir français, en proposant des produits nobles et authentiques, fidèles aux recettes traditionnelles.
Ingrédients
Chaires d'escargots cuites (Helix pomatia), Eau, Sel, Plantes aromatiques, Épices.
Allergènes : Mollusques.
Conservation
À conserver dans un endroit sec.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 331 kJ / 79 kcal
Graisses : 0,5 g, dont acides gras saturés : 0,1 g
Glucides : 0,5 g, dont sucres : 0,5 g
Protéines : 17 g
Sel : 575 mg
Potassium : 55 mg (1 %)
Calcium : 5 mg (0 %)
Fer : 1 mg (6 %)
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Dressez les escargots dans des coquilles ou de petites cassolettes, garnis d’un beurre persillé maison légèrement aillé.
Côté vin, privilégiez un Bourgogne blanc vif (Chablis ou Mâcon) ou un Crémant de Bourgogne, pour une alliance fraîche et élégante.
Conseil Maison Fayard
Réchauffez doucement les escargots au four (180°C) pendant 8 à 10 minutes avant de servir.
Servez à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade croquante et d’un bon pain de campagne.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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