Carpaccio Truffe d'été
Huile d’olive parfumée
Truffe d'été
Usage instantané
Le Carpaccio de truffe d’été – Maison Pébeyre est une préparation d’exception à base de truffe d’été (Tuber aestivum) finement tranchée et marinée dans une huile d’olive extra vierge parfumée à la truffe blanche. Son arôme délicat et sa texture fondante en font un produit phare pour les amateurs de gastronomie.
Idéal pour sublimer vos pâtes, risottos, viandes, œufs brouillés ou carpaccios, il suffit de quelques lamelles pour transformer un plat simple en création raffinée. Véritable concentré du savoir-faire de la Maison Pébeyre, il incarne la finesse et l’élégance de la truffe française, importée au Canada par Maison Fayard.
Ingrédients
Ingrédients : Truffe d'été (Tuber aestivum), huile d'olive extra vierge et arôme de truffe blanche, jus de truffes d'été (Tuber aestivum), sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1050 kJ / 256 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 23 g |
| dont acides gras saturés | 3,3 g |
| Glucides | <0,5 g |
| dont sucres | <0,1 g |
| Protéines | 3,9 g |
| Sel | 0,2 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
Servez le Carpaccio de truffe d’été – Maison Pébeyre en topping sur des pâtes fraîches, un risotto crémeux, ou une viande grillée. Il se marie parfaitement avec un œuf mollet, une burrata crémeuse ou un toast au foie gras Maison Fayard.
Pour une expérience digne des plus grandes tables, disposez quelques lamelles sur un carpaccio de bœuf, ajoutez un filet de jus de truffe et un tour de moulin à poivre noir. À servir à température ambiante pour révéler tout le parfum de la truffe d’été (Tuber aestivum).
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