Vinaigre balsamique à la truffe noire
Finition gastronomique
Arôme de truffe noire
Assaisonnement parfait
Apportez une note d’excellence à vos préparations avec ce Vinaigre balsamique à la truffe noire – Maison Pébeyre. Élaboré à partir d’un vinaigre de vin vieilli enrichi d’un arôme délicat de truffe noire (< 1 %), il offre une touche aromatique subtile idéale pour vos vinaigrettes, marinades ou finitions de plats chauds.
D’une qualité gastronomique, ce vinaigre sublimera une salade de roquette et parmesan, un risotto crémeux aux champignons, ou pourquoi pas un filet de poisson grillé. Parfait pour les repas de fête ou les moments de dégustation raffinés.
Ingrédients
Ingrédients : Vinaigre balsamique* (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel (E150d)), arôme truffe noire (< 1 %).
*Contient des sulfites (> 10 ppm).
Avant ouverture : conserver dans un endroit sec à température ambiante et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, bien refermé.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 611 kJ / 143 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | <0,1 g |
| Glucides | 29,2 g |
| dont sucres | 25,4 g |
| Protéines | 0,8 g |
| Sel | 0,04 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
Le Vinaigre balsamique à la truffe noire – Maison Pébeyre est un condiment d’exception qui marie la douceur du moût de raisin vieilli à la puissance aromatique de la truffe noire (Tuber melanosporum). Quelques gouttes suffisent pour révéler la profondeur d’un plat.
Utilisez-le pour rehausser une salade de roquette et copeaux de parmesan, napper un carpaccio de bœuf, ou sublimer un risotto crémeux aux champignons. Il se marie également à merveille avec un foie gras Maison Fayard ou quelques légumes grillés.
Servez-le toujours en fini à cru, pour préserver toute la complexité aromatique de la truffe.
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