Tartitruffe
Texture onctueuse
Truffe d'été
Arôme généreux
La Tartitruffe – Maison Pébeyre est une onctueuse préparation à base de champignons et de truffe blanche d’été (Tuber aestivum). Véritable crème de truffe, elle associe la douceur du champignon à la richesse aromatique de la truffe, pour une texture veloutée et un goût raffiné.
À déguster sur des toasts grillés, en accompagnement de pâtes fraîches, de viandes rôties ou pour sublimer une omelette, cette tartinade transforme chaque bouchée en instant gourmet.
Produit emblématique des tables de fête, la Tartitruffe incarne le savoir-faire centenaire de la Maison Pébeyre, importée au Canada par Maison Fayard.
Ingrédients
Ingrédients : Agaricus bisporus, huile d'olive vierge extra, brisures de truffes d'été ( Tuber aestivum ) 5 %, sel, huile de tournesol, poivre, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 748 kJ / 182 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,3 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | <0,5 g |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Fibres alimentaires | 3,4 g |
| Sel | 1,3 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
La Tartitruffe se déguste aussi bien froide que tiède, en simple tartinade ou comme ingrédient de cuisine raffinée. Étalez-la généreusement sur des toasts chauds ou des blinis pour un apéritif festif, ou incorporez-la à un risotto, des pâtes fraîches ou une purée maison pour en révéler toute la richesse aromatique.
Elle s’accorde parfaitement avec une viande blanche rôtie, un œuf mollet ou une burrata crémeuse. Pour préserver son parfum délicat de truffe blanche d’été (Tuber aestivum), ajoutez-la toujours en fin de cuisson.
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