Moutarde à la truffe
Texture onctueuse
Truffe d'hiver 1,1%
Arôme raffiné
Alliance parfaite entre tradition française et raffinement truffé, la Moutarde à la truffe – Maison Pébeyre sublime les plats du quotidien comme les créations gastronomiques. Préparée à partir d’une moutarde fine et relevée, délicatement parfumée à la truffe noire du Périgord, elle déploie un équilibre harmonieux entre la douceur du condiment et la puissance aromatique de la truffe.
Idéale pour accompagner viandes froides, charcuteries, pommes de terre tièdes ou vinaigrettes, elle ajoute à chaque bouchée une note noble et subtile. Un condiment d’exception, symbole du savoir-faire centenaire de la Maison Pébeyre, importé au Canada par Maison Fayard.
Ingrédients
Eau, graines de moutarde, vinaigre (sulfites), sel, arôme, brisures de truffe noire 1,1 % (Tuber melanosporum, Tuber brumale), conservateur : sulfite acide de sodium.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 605 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 10,4 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 5,1 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Protéines | 5,3 g |
| Fibres alimentaires | 5,4 g |
| Sel | 5,3 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
Utilisez le sel à la truffe comme touche finale pour sublimer vos plats du quotidien ou vos créations gastronomiques. Saupoudrez-le sur des œufs brouillés, des frites maison, un risotto crémeux, des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre. Il rehausse également à merveille une burrata, un carpaccio de bœuf, un beurre truffé ou même un popcorn gourmet.
Évitez la cuisson prolongée afin de préserver tout le parfum délicat de la truffe blanche d’été (Tuber aestivum). Une simple pincée suffit pour transformer un plat simple en véritable expérience raffinée.
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