Cèpes séchés extra
Arôme boisé raffiné
Saveur gastronomique
Idéales pour fêtes
Élégance et tradition se rencontrent dans les Cèpes séchés extra – Maison Pébeyre, un trésor du terroir français. Sélectionnés parmi les plus beaux Boletus edulis, ces champignons d’exception révèlent après réhydratation un parfum intense et une texture fondante.
Leur arôme boisé et raffiné sublime à merveille vos risottos, viandes en sauce, pâtes fraîches ou œufs brouillés.
Incontournables des tables de fête, les cèpes séchés incarnent le savoir-faire gastronomique de Maison Pébeyre, disponible au Canada grâce à Maison Fayard — pour des plats à la fois authentiques et spectaculaires.
Ingrédients
Ingrédients : Cèpes séchés (Boletus edulis) – Catégorie 1.
Origine : Importation.
Avant et après ouverture : conserver dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.
De préférence dans un endroit à température ambiante ou négative (congélateur).
Avant utilisation : tremper les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
Idéal en accompagnement de viandes, dans des sauces, omelettes ou quiches.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1233 kJ / 290 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,6 g |
| Glucides | 27,1 g |
| dont sucres | 6,1 g |
| Matières grasses | 3,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Fibres | 31 g |
| Sel | 0,2 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
Avant utilisation, laissez tremper les cèpes séchés dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes pour libérer toute leur richesse aromatique.
Chez Maison Fayard, nous les aimons dans une sauce crémeuse pour accompagner une volaille fermière, un filet de veau, ou un risotto aux herbes fraîches.
Ils se marient également à merveille dans une omelette aux cèpes, une quiche rustique ou en finition sur un toast au foie gras pour les repas de fête.
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