Cèpes Séchés
Saveur intense
Facile à réhydrater
Pour cuisine raffinée
Un ingrédient d’exception pour sublimer vos plats.
Ces cèpes séchés sont soigneusement sélectionnés pour leur parfum intense et leur texture généreuse. Une fois réhydratés, ils libèrent toutes leurs notes boisées et profondes, idéales pour enrichir un risotto, une sauce, une poêlée ou une omelette.
Maison Fayard valorise les ingrédients nobles du terroir, pour des recettes inspirées, au quotidien comme pour les grandes occasions.
Ingrédients
Cèpes séchés.
Mode d’emploi
Rincer soigneusement les champignons à l'eau tiède, puis les placer dans un petit bol et remplir d'eau chaude. Laisser tremper 15 minutes puis égoutter. Plongez ensuite les champignons dans l’eau bouillante pendant une minute et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts pour la cuisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 15 g (5-6 champignons)
Énergie : 188 kJ / 45 kcal
Lipides : 0,6 g, dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 7 g, dont sucres : 1 g
Fibres : 3 g
Protéines : 5 g
Sodium : 1 mg
Potassium : 350 mg
Calcium : 10 mg
Fer : 0 mg
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Ajoutez les cèpes réhydratés à une sauce au vin blanc pour accompagner une volaille rôtie, ou incorporez-les à un risotto crémeux pour une touche forestière.
Côté vin, privilégiez un blanc sec comme un Saint-Véran ou un Jurançon sec, qui équilibrera la richesse aromatique du champignon.
Conseil Maison Fayard
Rincez les champignons à l’eau tiède, laissez-les tremper 15 minutes dans de l’eau chaude, puis égouttez.
Faites-les ensuite bouillir une minute et égouttez à nouveau. Vos cèpes sont prêts à l’emploi : intégrez-les en fin de cuisson pour conserver tous leurs arômes.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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