Mousse de Canard aux Olives et herbes de Provence
Saveurs méditerranéennes
Texture ultra fondante
Idéal à tartiner
Un hommage au Sud, tout en finesse.
Cette mousse de canard aux olives vertes et herbes de Provence marie la richesse du canard à l’intensité de l’olivade. Rehaussée d’une touche de câpres, d’anchois et d’un bouquet d’herbes (romarin, thym, basilic…), elle offre un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur aromatique.
Maison Fayard revisite les classiques du terroir avec une exigence d’authenticité et de gourmandise. Une recette ensoleillée, parfaite pour l’apéritif.
Ingrédients
Canard, Gras de canard, Olivade (olives vertes, huile d’olives vierge extra, câpres, pâte d'anchois, vinaigre, ail, acide citrique), Olives vertes, Herbes de Provence (romarin, basilic, thym, marjolaine, sariette), Sel, Poivre.
Conservation
Garder au sec.
Après ouverture, se conserve 21 jours au réfrigérateur.
À consommer de préférence avant la date inscrite sur le couvercle.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 455 kcal / 1909 kJ
Lipides : 40,0 g, dont acides gras saturés : 14,5 g
Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g
Protéines : 16,4 g
Sel : 0,49 g
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Servez cette mousse sur des toasts légèrement grillés, accompagnée de nos olives vertes marinées et de quelques cornichons Maison Fayard pour créer une planche apéritive généreuse.
Ajoutez une terrine Maison Fayard ou une sélection de fromages affinés pour enrichir votre plateau.
Conseil Maison Fayard
Sortez la mousse du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation afin de révéler toute sa souplesse et intensité aromatique. Un verre de Côtes-de-Provence rosé ou un rouge léger du Languedoc accompagnera parfaitement cette recette provençale.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
Pour en savoir plus sur l’épicerie fine
Avec quoi servir son foie gras
Le foie gras, par son onctuosité et sa richesse aromatique, appelle des accompagnements qui révèlent et équilibrent ses saveurs. Chez Maison Fayard, nous avons sélectionné des toasts et des confits...
En savoir plus
Quel vin accompagner son foie gras
Pour sublimer la finesse et l’onctuosité du foie gras Maison Fayard, le choix du vin est déterminant. Voici nos recommandations d’accords basées sur des cépages et des appellations reconnus, pour u...
En savoir plus
Bloc de foie gras ou foie gras entier : quelles différences et comment bien choisir
Le foie gras est sans doute l'un des produits les plus emblématiques et raffinés des tables françaises, particulièrement prisé durant les fêtes ou les occasions spéciales. Toutefois, face aux multi...
En savoir plus
NEWsLETTER
Ne manquez rien de Maison Fayard
Recevez en exclusivité nos recettes gourmandes, nos nouveautés raffinées, et des offres privilèges réservées aux abonnés.