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Beurre au Homard
20 % d’huile de homard bleu
Texture ultra onctueuse
Touche culinaire unique
La puissance du homard, l’onctuosité du beurre.
Maison Fayard réinterprète la noblesse du homard bleu dans une version délicate et audacieuse. Ce beurre signature, élaboré avec 20 % d’huile de homard, dévoile une expression marine élégante et savoureuse. Ni trop marquée, ni trop légère — le juste équilibre pour révéler toute la richesse du crustacé et la rondeur du beurre.
Pensé pour révéler la finesse des saveurs marines sans ostentation, ce beurre gourmand incarne l’alliance parfaite entre tradition gastronomique et création contemporaine. Une composition inspirée, à servir tempérée pour en libérer toute l’intensité.
Ingrédients
Beurre (crème 82% M.G.), Huile de pépins de raisin au Homard (huile de pépins de raisin, homard, échalotes, carottes, ail), Algue Dulse, Sel, Glycérol, Arôme de Homard, Acétate de potassium, Extrait de paprika.
Allergènes : Lait, crustacé.
Espèce : Homard bleu (Homarus gammarus), pêché en Atlantique Nord-Est.
Conservation
À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C.
Ne pas congeler
Formats disponibles : 45 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 3109 kJ / 756 kcal
Lipides : 94,3 g, dont acides gras saturés : 43,7 g
Glucides : 0,7 g, dont sucres : 0,6 g
Protéines : 0,9 g
Sodium : 1,1 g
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L’accord parfait selon Maison Fayard
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Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
À tartiner sur un blini Maison Fayard légèrement tiédi, à faire fondre sur un écrasé de pommes de terre, un risotto crémeux ou un filet de volaille rôti. Il se prête aussi merveilleusement à une mouillette chaude, pour accompagner un œuf à la coque.
Côté verre, il apprécie un champagne brut ou un Bourgogne blanc structuré, dont la richesse subtile met en valeur la profondeur aromatique du homard.
Conseil Maison Fayard
Sortez le Beurre de Homard quelques minutes avant de servir pour le tempérer et retrouver toute sa souplesse.
À consommer dans les 48h après ouverture, pour préserver la fraîcheur et l’équilibre de ses saveurs marines.
Idéal à l’apéritif raffiné ou pour sublimer un plat avec une touche d’exception, en toute simplicité.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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