Caviar Baeri
Le Caviar Baeri se reconnaît à ses grains sombres, de taille moyenne, à la texture fondante et soyeuse. Issu d’esturgeons Acipenser Baeri élevés en eau pure et courante, il reflète tout le savoir-faire artisanal de nos partenaires aquitains.
Le Caviar Baeri est souvent considéré comme la porte d’entrée dans l’univers du caviar. Un caviar accessible, fin et nuancé, parfait pour les amateurs éclairés comme pour les curieux en quête de découvertes.
Son grain délicat libère en bouche des arômes de beurre frais, une note légèrement iodée et une finale douce de noisette. Un équilibre subtil qui séduit par sa précision et sa douceur.
Le Caviar Baeri incarne l’élégance simple, idéale pour une dégustation initiatique ou un plaisir maîtrisé.
Origine Aquitaine
10 ans d'élevage
Grains fins et fondants
Récupération disponible à Boutique Mont-Tremblant
Habituellement prête en 24 heures
Caviar Baeri
30g
Boutique Mont-Tremblant
118 Chem. de Kandahar
Mont-Tremblant QC J8E 1E2
Canada
Ingrédients
Œufs de poisson (Esturgeons Acipenser baerii) 96 %, sel.
Origine : France.
Allergènes : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1012 kJ / 242 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 15,0 g |
| dont acides gras saturés | 2,7 g |
| Glucides | 2,5 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Protéines | 24,5 g |
| Sel | 2,98 g |
Quels sont les traits distinctifs du Caviar Baeri ?
Poisson emblématique des rivières sibériennes et européennes, l’esturgeon Acipenser baeri est une espèce noble, appréciée pour sa capacité à offrir un caviar délicat en quelques années seulement. Élevé avec soin dans les eaux pures et courantes d’Aquitaine, il incarne l’équilibre entre tradition, respect du vivant et excellence durable.
Le caviar Baeri séduit par la finesse de ses grains de taille moyenne, à la texture souple et fondante. En bouche, il révèle une attaque iodée subtile, suivie de notes beurrées, de noisette fraîche et d’une longueur minérale élégante.
Ce caviar d’auteur, accessible et raffiné, représente la porte d’entrée idéale dans l’univers du caviar. Une expérience sensorielle tout en douceur, pensée pour les amateurs éclairés comme pour les curieux en quête d’authenticité.
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Nos Conseils de dégustation
Le caviar se déguste très frais, mais jamais glacé.
Gardez-le au frais sur de la glace pendant toute la dégustation pour préserver fraîcheur et arômes.
Utilisez de préférence une cuillère en nacre afin de ne pas altérer ses subtilités.
Pour une expérience authentique, savourez-le simplement sur le dos de la main, à température naturelle.
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Caviar Baeri
À partir de $29.99
| Espèce & maturation | Acipenser baeri – 10 ans de maturation |
|---|---|
| Visuel du grain | Grain fin, gris foncé à noir |
| Texture | Fondante, crémeuse |
| Profil aromatique | Iodé, beurre frais, noisette tendre |
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PRODUIT RÉFRIGÉRÉ
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Produit 100 % Français
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