Coffret Dégustation Caviar Osciètre
Origine France
12 ans d'élevage
Grains Dorés et Raffinés
Le Caviar Osciètre se distingue immédiatement par ses grains dorés aux reflets bronze, de taille moyenne à grande, et à la texture délicatement croquante. Issu d’un partenariat avec une ferme piscicole d’excellence, il est élaboré dans le respect des plus grandes traditions caviar.
Le Caviar Osciètre est souvent considéré comme le caviar des connaisseurs. Un clin d’œil aux origines nobles du caviar sauvage, autrefois réservé aux tsars et aux grandes tables impériales.
Son grain éclatant, son goût équilibré et sa longueur en bouche en font un caviar subtil et élégant. Ses arômes beurrés, ses notes de noisette fraîche et sa belle persistance séduisent les palais les plus fins.
Le Caviar Osciètre est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de raffinement.
Ce coffret est accompagné de deux cuillères en nacre — l’ustensile noble et pur, pensé pour préserver chaque nuance de saveur.
SAVEUR Noisette toastée, notes marines fines, élégance persistante
FERME ● ● ● ● ● FONDANT
CLAIR ● ● ● ● ● FONCÉ
LÉGER ● ● ● ● ● PUISSANT
PETIT GRAIN ● ● ● ● ● GROS GRAIN
Ingrédients
Œufs de poisson (Esturgeons Acipenser gueldenstaedtii) 96 %, sel.
Origine : France.
Allergènes : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1038 kJ / 248 kcal |
|---|---|
| Matière grasse | 15,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Glucides | 4,3 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 23,7 g |
| Sel | 3,4 g |
Quels sont les traits distinctifs du Caviar Osciètre ?
Poisson emblématique de la mer Caspienne et des grands fleuves d’Europe de l’Est, l’esturgeon Acipenser gueldenstaedtii — plus connu sous le nom d’Osciètre — se distingue par sa noblesse et sa lente maturation. Élevé avec patience dans des eaux pures et maîtrisées, il reflète un savoir-faire rigoureux, hérité des grandes traditions caviar.
Le caviar Osciètre séduit par la fermeté de ses grains et leurs teintes dorées ou ambrées, promesse d’une dégustation racée. En bouche, son grain éclate avec précision pour révéler des notes marines fines, des arômes de noisette toastée et une élégance persistante.
Ce caviar de caractère, à la fois raffiné et affirmé, s’adresse aux amateurs exigeants. Une signature gustative intemporelle, entre finesse, complexité et richesse aromatique.
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Nos Conseils de dégustation
Le caviar se déguste très frais, mais jamais glacé.
Gardez-le au frais sur de la glace pendant toute la dégustation pour préserver fraîcheur et arômes.
Utilisez de préférence une cuillère en nacre afin de ne pas altérer ses subtilités.
Pour une expérience authentique, savourez-le simplement sur le dos de la main, à température naturelle.
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Coffret Dégustation Caviar Osciètre
$104.99
| Espèce & maturation | Acipenser gueldenstaedtii – 12 ans de maturation |
|---|---|
| Visuel du grain | Grain moyen à large, doré à ambré |
| Texture | Ferme, éclat précis, délicate |
| Profil aromatique | Noisette toastée, notes marines fines, élégance persistante |
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Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
L’accord parfait selon Maison Fayard
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