Ramassage en magasin ou Livraison locale uniquement
Caviar Oscietre
Origine France
12 ans d'élevage
Grains Dorés et Raffinés
Comme la nature sait magnifier le temps, certains esturgeons nous offrent un caviar d’exception, dont la finesse aromatique et la précision en bouche traduisent toute la noblesse de l’espèce.
Les grains sont rigoureusement sélectionnés pour leur équilibre, leur couleur dorée et leur élégance en bouche.
LA SIGNATURE DE L’ÉQUILIBRE
Reflet d’un raffinement racé, le Caviar Osciètre Huso séduit par son grain moyen à large, ses reflets dorés et sa texture délicate.
En bouche, une harmonie de notes noisettées, légèrement iodées, avec une longueur subtile et raffinée.
Un caviar tout en maîtrise, pour les connaisseurs sensibles aux nuances les plus délicates.
SAVEUR Structurée, intense, longue en bouche
FERME ● ● ● ● ● FONDANT
CLAIR ● ● ● ● ● FONCÉ
LÉGER ● ● ● ● ● PUISSANT
PETIT GRAIN ● ● ● ● ● GROS GRAIN
Ingrédients
Œufs de poisson (Esturgeons Acipenser gueldenstaedtii) 96 %, sel.
Origine : France.
Allergènes : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1038 kJ / 248 kcal |
|---|---|
| Matière grasse | 15,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,9 g |
| Glucides | 4,3 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 23,7 g |
| Sel | 3,4 g |
Quels sont les traits distinctifs du Caviar Osciètre ?
Poisson emblématique de la mer Caspienne et des grands fleuves d’Europe de l’Est, l’esturgeon Acipenser gueldenstaedtii — plus connu sous le nom d’Osciètre — se distingue par sa noblesse et sa lente maturation. Élevé avec patience dans des eaux pures et maîtrisées, il reflète un savoir-faire rigoureux, hérité des grandes traditions caviar.
Le caviar Osciètre séduit par la fermeté de ses grains et leurs teintes dorées ou ambrées, promesse d’une dégustation racée. En bouche, son grain éclate avec précision pour révéler des notes marines fines, des arômes de noisette toastée et une élégance persistante.
Ce caviar de caractère, à la fois raffiné et affirmé, s’adresse aux amateurs exigeants. Une signature gustative intemporelle, entre finesse, complexité et richesse aromatique.
NosConseilsDeDégustation
Le caviar se déguste très frais, mais jamais glacé.
Gardez-le au frais sur de la glace pendant toute la dégustation pour préserver fraîcheur et arômes.
Utilisez de préférence une cuillère en nacre afin de ne pas altérer ses subtilités.
Pour une expérience authentique, savourez-le simplement sur le dos de la main, à température naturelle.
Choisir les options
Caviar Maison Fayard
Le Caviar Osciètre se distingue immédiatement par ses grains dorés aux reflets bronze, de taille moyenne à grande, et à la texture délicatement croquante.
Grâce à un partenariat avec une ferme piscicole d’excellence, Maison Fayard vous propose ce Caviar Osciètre raffiné, élaboré dans le respect des plus grandes traditions.
Le Caviar Osciètre est souvent considéré comme le caviar des connaisseurs.
Un clin d’œil aux origines nobles du caviar sauvage, autrefois réservé aux tsars et aux grandes tables impériales.
Son grain éclatant, son goût équilibré et sa longueur en bouche en font un caviar subtil et élégant.
Ses arômes beurrés, ses notes de noisette fraîche et sa belle persistance séduisent les palais les plus fins.
Le Caviar Osciètre est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de raffinement.
Notre Sélections de caviar
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
L’accord parfait selon Maison Fayard
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Pour en savoir plus sur l’épicerie fine
Les erreurs à éviter lors de la dégustation du caviar
Le caviar évoque le luxe, la finesse et le plaisir pur. Mais un simple faux pas peut altérer son goût, sa texture ou l’expérience globale. Pour profiter pleinement de ce mets d’exception, mieux vau...
En savoir plus
Quel caviar choisir pour une première dégustation ?
Vous souhaitez découvrir le caviar, mais ne savez pas par où commencer ? Face à la diversité des variétés et à l’image luxueuse du produit, choisir un caviar pour une première dégustation peut semb...
En savoir plus
Comment accompagner le caviar ? Nos conseils pour une dégustation d’exception
Le caviar est un mets d’exception, symbole d’élégance et de gastronomie raffinée. Mais pour en apprécier toutes les nuances, encore faut-il savoir comment bien l’accompagner. Du support de dégustat...
En savoir plus
NEWsLETTER
Ne manquez rien de Maison Fayard
Recevez en exclusivité nos recettes gourmandes, nos nouveautés raffinées, et des offres privilèges réservées aux abonnés.