Caviar Beluga
Le Caviar Béluga se distingue par ses grains larges et grisés, à la texture soyeuse et fondante, parmi les plus prisés au monde. Issu de l'esturgeon Huso huso, l'espèce la plus imposante du genre, il est élevé avec soin dans le respect des plus grandes traditions. Son grain délicat libère en bouche une rondeur crémeuse, une note marine fine et une persistance longue et raffinée, caractéristiques de l'esturgeon royal. Le Caviar Béluga est la référence absolue pour les amateurs de raffinement rare et de plaisirs gastronomiques d'exception.
Origine Bulgarie
20 ans d'élevage
Grains d’exception
Récupération disponible à Boutique Mont-Tremblant
Habituellement prête en 24 heures
Caviar Beluga
30g
Boutique Mont-Tremblant
118 Chem. de Kandahar
Mont-Tremblant QC J8E 1E2
Canada
Ingrédients
Œufs d'esturgeon (Huso huso), sel.
Allergènes : Poisson.
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Après ouverture, consommez dans les 48 h.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur énergétique (kJ) | 1172 kJ |
|---|---|
| Valeur énergétique (kcal) | 280 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| dont acides gras saturés | 4,4 g |
| Glucides | 3,75 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 4,2 g |
Quels sont les traits distinctifs du Caviar Béluga ?
Poisson mythique des mers Caspienne et Noire, l’esturgeon Huso huso — plus connu sous le nom de Béluga — fascine par son histoire ancestrale et sa rareté. Ce géant majestueux peut vivre un siècle et n’offre ses premiers œufs qu’après près de 20 ans, faisant du caviar Béluga un produit d’exception, né de la patience et du respect du vivant.
Le caviar Béluga est le plus prestigieux des caviars. Il se distingue par ses grains imposants, à la texture fondante inégalée, qui éclatent en bouche pour révéler une puissance aromatique unique. Sa saveur profonde, marquée par un goût iodé, s’accompagne de notes d’huître fraîche, d’amande grillée et d’une finale subtilement salée.
Ce luxe rare, fruit d’un long processus naturel, fait du caviar Béluga une expérience gustative incomparable, réservée aux connaisseurs et aux amateurs de sensations raffinées.
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Nos Conseils de dégustation
Le caviar se déguste très frais, mais jamais glacé.
Gardez-le au frais sur de la glace pendant toute la dégustation pour préserver fraîcheur et arômes.
Utilisez de préférence une cuillère en nacre afin de ne pas altérer ses subtilités.
Pour une expérience authentique, savourez-le simplement sur le dos de la main, à température naturelle.
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Caviar Beluga
À partir de $79.99
| Espèce & maturation | Huso huso – plus de 20 ans de maturation |
|---|---|
| Visuel du grain | Très gros grain, gris clair à argenté |
| Texture | Fondante inégalée, éclat délicat |
| Profil aromatique | Iodé, beurre, huître fraîche, amande grillée, finale salée |
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PRODUIT RÉFRIGÉRÉ
Livraison locale (Grand Montréal)
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