Velouté de Homard au Champagne
Recette artisanale française
Texture onctueuse et veloutée
Élaboré avec homard breton
Une recette raffinée, hommage à la tradition maritime française.
Ce velouté de homard breton à la Fine Champagne associe un bouillon riche et crémeux à la saveur subtile du homard et à la douceur de la crème fraîche. Une préparation généreuse et veloutée, sublimée par une note élégante de cognac Fine Champagne, pour un goût délicat et une texture onctueuse.
Maison Fayard perpétue l’excellence culinaire avec passion et exigence, en sélectionnant des ingrédients nobles pour offrir des moments de dégustation chaleureux et authentiques.
Ingrédients
Eau, Aiglefin (Melanogrammus aeglefinus), Merlu (Merluccius bilinearis), Cabillaud (Gadus morhua), Lieu jaune (Pollachius virens), Congre (Conger spp.), Grondin (Chelidonichthys cuculus), Homard (Homarus gammarus), Crabe (Cancer pagurus), Pommes de terre, Concentré de tomates, Crème fraîche, Carotte, Céleri, Oignon, Cognac Fine Champagne, Sel, Huile de tournesol, Épices et aromates.
Allergènes : Contient : Aiglefin, Merlu, Cabillaud, Lieu jaune, Congre, Grondin, Homard, Crabe, Lait.
Conservation
Garder au sec.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 250 ml
Énergie : 110 kcal / 460 kJ
Graisses : 3,5 g, dont acides gras saturés : 2,5 g
Glucides : 2 g, dont sucres : 2 g
Fibres : 2 g
Protéines : 16 g
Sel : 0,91 g
Cholestérol : 140 mg
Potassium : 450 mg (9 %)
Calcium : 0 mg (0 %)
Fer : 2,5 mg (18 %)
Choisir les options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
Servez ce velouté bien chaud, accompagné de croûtons à l’ail, de râpé et d’une pointe de rouille Maison Fayard.
Côté verre, un vin blanc sec et minéral comme un Muscadet ou un Sancerre soulignera parfaitement la finesse du homard.
Conseil Maison Fayard
Secouez le bocal avant ouverture pour obtenir une texture homogène. Chauffez à feu doux, sans ébullition, pour préserver toutes les saveurs.
Un plat idéal pour une entrée raffinée ou un dîner léger, à partager en toute convivialité.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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