Morilles séchées
Arôme boisé intense
Saveur gastronomique
Idéales pour fêtes
Morilles séchées Maison Pébeyre, récoltées à maturité et séchées avec soin pour préserver leurs arômes puissants. À la réhydratation, elles développent des notes boisées et légèrement fumées d'une intensité remarquable, idéales pour risotto, sauce au vin, volaille de fête ou œufs brouillés à la crème. Disponibles chez Maison Fayard.
Ingrédients
Ingrédients : Morilles séchées (Morchella esculenta).
Origine : Importation.
Avant et après ouverture : conserver dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.
De préférence dans un endroit à température ambiante ou négative (congélateur).
Avant utilisation : tremper les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
Idéales en accompagnement de viandes, de sauces, ou dans une omelette ou une quiche.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Énergie | 1252 kJ / 300 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24,3 g |
| Glucides | 23,9 g |
| dont sucres | 4,3 g |
| Matières grasses | 4,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Fibres | 26,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Choisir les options
Conseils de dégustation
Les Morilles séchées – Maison Pébeyre révèlent toute leur intensité après réhydratation. Faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes, puis incorporez-les à vos préparations pour enrichir leur arôme.
Chez Maison Fayard, nous aimons les sublimer dans une sauce à la crème et au vin jaune pour accompagner un suprême de volaille, un filet de veau, ou un risotto crémeux.
Elles apportent également une note boisée et noble à une omelette gourmande ou une tarte salée festive.
Notre Sélections de Truffe
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
L’accord parfait selon Maison Fayard
Pour en savoir plus sur l’épicerie fine
Ail noir vs ail classique : goût, texture et nutrition
L'ail noir et l'ail classique partagent la même origine, mais tout les sépare dès qu'on les goûte. Découvrez en quoi ils diffèrent vraiment sur le plan du goût, de la texture et de la nutrition, po...
En savoir plus
Ail noir en cuisine : recettes simples et gastronomiques
L'ail noir s'invite aussi bien dans une cuisine du quotidien que sur une table gastronomique. Découvrez toutes les façons de l'utiliser, des préparations les plus simples aux accords les plus raffi...
En savoir plus
Ail noir : bienfaits, goût et comment le choisir
L'ail noir est bien plus qu'un ingrédient tendance : c'est un concentré de saveurs profondes et de vertus reconnues. Apprenez à le connaître pour mieux l'intégrer à votre table.
En savoir plus
Ne manquez rien de Maison Fayard
Recevez en exclusivité nos recettes gourmandes, nos nouveautés raffinées, et des offres privilèges réservées aux abonnés.