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Périgord Duck Foie Gras in a jar
20 % d’huile de homard bleu
Texture ultra onctueuse
Touche culinaire unique
The elegance of the Southwest, all in finesse.
Made from free-range ducks in the Périgord region , this foie gras is presented in a glass jar , an elegant format that highlights the quality of the product while making it easy to serve. Prepared without additives or preservatives, according to traditional craftsmanship.
For over 10 years, Maison Fayard has been revealing the best of French specialties with rigor and passion, for delicate and authentic moments of sharing.
Its smooth and melting texture reveals a creamy mouthfeel, marked by a subtle and persistent sweetness , perfect for enhancing a starter or a refined aperitif.
Ingredients
Butter (82% M.F. cream), Lobster* Grapeseed Oil (grapeseed oil, lobster, shallots, carrots, garlic), Dulse Seaweed, Salt, Glycerol, Lobster Flavor, Potassium Acetate, Paprika Extract.
Allergens: Milk, shellfish.
Species: Blue Lobster (Homarus gammarus), fished in the North East Atlantic.
Storage
Keep refrigerated between 0 °C and 4 °C.
Do not freeze
Available size: 45 g
Average nutritional values per 100 g
Energy: 3109 kJ / 756 kcal
Fat: 94.3 g, of which saturated fat: 43.7 g
Carbohydrates: 0.7 g, of which sugars: 0.6 g
Protein: 0.9 g
Sodium: 1.1 g
Choose options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Produit réfrigéré
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Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
À tartiner sur un blini Maison Fayard légèrement tiédi, à faire fondre sur un écrasé de pommes de terre, un risotto crémeux ou un filet de volaille rôti. Il se prête aussi merveilleusement à une mouillette chaude, pour accompagner un œuf à la coque.
Côté verre, il apprécie un champagne brut ou un Bourgogne blanc structuré, dont la richesse subtile met en valeur la profondeur aromatique du homard.
Conseil Maison Fayard
Sortez le Beurre de Homard quelques minutes avant de servir pour le tempérer et retrouver toute sa souplesse.
À consommer dans les 48h après ouverture, pour préserver la fraîcheur et l’équilibre de ses saveurs marines.
Idéal à l’apéritif raffiné ou pour sublimer un plat avec une touche d’exception, en toute simplicité.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
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