Ramassage en magasin ou Livraison locale uniquement
Périgord Duck Foie Gras in a jar
25 % de caviar Baeri
Texture ultra onctueuse
Touche culinaire unique
The elegance of the Southwest, all in finesse.
Made from free-range ducks in the Périgord region , this foie gras is presented in a glass jar , an elegant format that highlights the quality of the product while making it easy to serve. Prepared without additives or preservatives, according to traditional craftsmanship.
For over 10 years, Maison Fayard has been revealing the best of French specialties with rigor and passion, for delicate and authentic moments of sharing.
Its smooth and melting texture reveals a creamy mouthfeel, marked by a subtle and persistent sweetness , perfect for enhancing a starter or a refined aperitif.
Ingredients
Bordier Selected Butter from France (MILK) 82% fat (87%), sturgeon roe (Acipenser baeri or gueldenstaedtii), salt.
Allergens: Fish, milk.
Storage
Keep refrigerated between 0 °C and 4 °C.
Defrosted product — do not refreeze.
Use-by date: 3 months
Origin: France
Available sizes: 45 g and 95 g
Average nutritional values per 100 g
Energy: 2421 kJ / 588 kcal
Fat: 61.1 g, of which saturated fat: 37.9 g
Carbohydrates: 2.1 g, of which sugars: 0.4 g
Protein: 7.3 g
Sodium: 2.78 g
Choose options
L’accord parfait selon Maison Fayard
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Produit réfrigéré
Accords mets & conseils de dégustation
Accord parfait
À savourer sur un blini Maison Fayard légèrement tiédi, avec des huîtres fraîches, ou en touche finale sur un filet de poisson blanc délicatement poêlé. Pour une dégustation plus audacieuse, essayez-le sur une mouillette chaude accompagnant un œuf à la coque.
Côté verre, il apprécie une vodka cristalline, un champagne brut ou encore un Bourgogne blanc structuré, dont la finesse aromatique épouse parfaitement ses notes iodées.
Conseil Maison Fayard
Sortez le Beurre de Caviar quelques minutes avant de servir, afin de le tempérer et révéler pleinement sa texture onctueuse et ses saveurs marines.
À consommer dans les 48h après ouverture pour préserver toute sa fraîcheur et son équilibre subtil.
Idéal à l’apéritif chic ou en bouchée gastronomique, pour transformer chaque instant en moment d’exception.
Produit 100 % Français
Origine garantie, recettes du terroir.
Pour en savoir plus sur l’épicerie fine
Les erreurs à éviter lors de la dégustation du caviar
Le caviar évoque le luxe, la finesse et le plaisir pur. Mais un simple faux pas peut altérer son goût, sa texture ou l’expérience globale. Pour profiter pleinement de ce mets d’exception, mieux vau...
Read more
Quel caviar choisir pour une première dégustation ?
Vous souhaitez découvrir le caviar, mais ne savez pas par où commencer ? Face à la diversité des variétés et à l’image luxueuse du produit, choisir un caviar pour une première dégustation peut semb...
Read more
Comment accompagner le caviar ? Nos conseils pour une dégustation d’exception
Le caviar est un mets d’exception, symbole d’élégance et de gastronomie raffinée. Mais pour en apprécier toutes les nuances, encore faut-il savoir comment bien l’accompagner. Du support de dégustat...
Read more
NEWSLETTER
Don't miss anything from Maison Fayard
Receive exclusive access to our delicious recipes, our refined new products, and special offers reserved for subscribers.